برای کاهش سریع چربی خون چه بخوریم + 9 غذای مفید برای قلب

آخرین به‌روزرسانی در ژوئن 2, 2026 توسط گروه پزشکی ویستان

کاهش سریع چربی خون نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌ های قلبی و عروقی دارد، زیرا بالا بودن چربی خون به‌ ویژه LDL باعث رسوب چربی در دیواره رگ‌ ها می‌شود. این رسوبات به‌ تدریج رگ‌ ها را تنگ کرده و جریان خون به قلب و مغز را کاهش می‌ دهند که خطر سکته قلبی و مغزی را افزایش می‌ دهد. وقتی چربی خون بالا باشد، التهاب و سختی رگ‌ ها بیشتر شده و قلب برای پمپاژ خون باید فشار بیشتری تحمل کند. کاهش سریع چربی خون می‌ تواند این روند آسیب‌ زا را متوقف کرده و حتی تا حدی معکوس کند.

برای کاهش سریع چربی خون چه بخوریم؟

رژیم غذایی نقش محوری در تنظیم متابولیسم لیپیدها دارد و می‌تواند مستقیماً بر سنتز کلسترول در کبد، جذب روده‌ای چربی‌ها و میزان دفع آن‌ها اثر بگذارد. انتخاب صحیح خوراکی‌ ها باعث کاهش LDL، تری‌ گلیسیرید و هم‌ زمان افزایش HDL شده و روند آترواسکلروز (تصلب شرایین) را کند یا متوقف می‌ کند.

foods rich in soluble fiber (such as oats, barley, and psyllium), unsaturated fatty acids (e.g., olive oil, nuts, and fish), and plant sterols significantly reduce low-density lipoprotein cholesterol (LDL-C). In contrast, diets high in saturated fats, trans fats, and added sugars increase LDL-C and triglyceride levels, thereby promoting atherosclerosis and cardiovascular disease risk.

مصرف غذاهای غنی از فیبر محلول (مانند جو دوسر، جو و اسفرزه)، چربی‌های غیراشباع (مانند روغن زیتون، مغزها و ماهی) و استرول‌های گیاهی، باعث کاهش معنی‌دار کلسترول LDL (کلسترول بد) می‌شود. در مقابل، رژیم‌های غذایی سرشار از چربی‌های اشباع، چربی ترانس و قندهای افزوده، موجب افزایش LDL و تری‌گلیسیرید شده و روند تصلب شرایین و خطر بیماری‌های قلبی–عروقی را تشدید می‌کنند.

منبع: pubmed

جو دوسر برای کاهش چربی خون

جو دوسر حاوی فیبر محلول بتاگلوکان است که در روده ژل تشکیل داده و اسیدهای صفراوی را به دام می‌اندازد. از آنجا که اسیدهای صفراوی از کلسترول ساخته می‌شوند، دفع بیشتر آن‌ها باعث مصرف کلسترول خون و کاهش LDL می‌شود. همچنین جو دوسر پاسخ گلیسمی را کاهش داده و به‌طور غیرمستقیم تری‌گلیسیرید را پایین می‌آورد.

ماهی

ماهی‌های چرب سرشار از EPA و DHA هستند که از طریق مهار آنزیم‌های لیپوژنیک در کبد، تولید تری‌گلیسیرید را کاهش می‌دهند. این اسیدهای چرب همچنین خاصیت ضدالتهابی قوی دارند و با کاهش التهاب دیواره رگ‌ها، از ناپایداری پلاک‌های آترواسکلروتیک و سکته قلبی جلوگیری می‌کنند.

مغزیجات

مغزهایی مثل گردو، بادام و فندق دارای چربی‌های غیراشباع، فیتواسترول‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. فیتواسترول‌ها از نظر ساختار شبیه کلسترول بوده و با آن برای جذب روده‌ای رقابت می‌کنند، در نتیجه جذب کلسترول کاهش یافته و سلامت عروق بهبود می‌یابد.

آووکادو

آووکادو منبع غنی اسیدهای چرب تک‌ غیراشباع است که باعث تغییر ترکیب لیپوپروتئین‌ها به نفع HDL می‌شود. این ماده غذایی همچنین استرس اکسیداتیو را کاهش داده و از اکسید شدن LDL جلوگیری می‌کند؛ مرحله‌ای کلیدی در ایجاد گرفتگی عروق.

میوه‌ها و سبزیجات

فیبر غذایی، فلاونوئیدها و ترکیبات پلی‌فنولی موجود در میوه‌ها و سبزیجات با کاهش التهاب سیستمیک و بهبود عملکرد اندوتلیوم عروق، از پیشرفت بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کنند. مصرف منظم آن‌ها همچنین حساسیت به انسولین را افزایش داده و از بالا رفتن تری‌گلیسیرید جلوگیری می‌کند.

روغن زیتون برای کاهش چربی خون

روغن زیتون فرابکر با داشتن پلی‌فنول‌هایی مانند اولئوکانتال، اثرات ضدالتهابی مشابه داروهای ضدالتهاب دارد. این ترکیبات با بهبود عملکرد دیواره داخلی رگ‌ها و کاهش LDL اکسیدشده، نقش مؤثری در پیشگیری از تصلب شرایین ایفا می‌کنند.

بهترین نوشیدنی‌ ها برای کاهش چربی خون

نوشیدنی‌ های سالم می‌توانند مسیرهای متابولیسم چربی را تنظیم کرده و با کاهش استرس اکسیداتیو، تعادل لیپیدی خون را بهبود دهند. برخی از آن‌ها اثر مستقیم بر آنزیم‌های تنظیم‌کننده چربی خون دارند.

فواید چای سبز برای قلب

چای سبز با مهار جذب کلسترول در روده و افزایش دفع اسیدهای صفراوی، سطح LDL را کاهش می‌دهد. کاتچینی به نام EGCG مانع اکسید شدن LDL می‌شود؛ فرآیندی که نقش کلیدی در تشکیل پلاک‌های چربی و گرفتگی عروق دارد.روش مصرف چای سبز نقش مهمی در اثربخشی آن دارد؛ دم‌ آوری یا مصرف نادرست می‌تواند اثرات مفید آن را کاهش دهد.

☕ مقدار مناسب مصرف

• ۲ تا ۳ فنجان در روز برای سلامت قلب
• حداکثر ۴ فنجان در روز (در افراد حساس به کافئین کمتر)

روش دم کردن صحیح

• دمای آب: ۷۰ تا ۸۰ درجه سانتی‌گراد
• زمان دم کشیدن: ۲ تا ۳ دقیقه

دم کردن با آب جوش یا بیش از حد، باعث تلخی و کاهش اثر آنتی‌اکسیدانی می‌شود.

آب انار

پلی‌فنول‌های قوی آب انار باعث کاهش LDL اکسیدشده و جلوگیری از تجمع پلاک‌های چربی در عروق کرونری می‌شوند. مصرف منظم آن حتی می‌تواند ضخامت دیواره رگ‌ها را کاهش دهد.

آب پرتقال برای کاهش چربی خون

فلاونوئیدهایی مانند هسپریدین باعث کاهش التهاب و بهبود پروفایل لیپیدی می‌شوند. ویتامین C نیز با اثر آنتی‌اکسیدانی خود از تخریب دیواره رگ‌ها جلوگیری می‌کند.

آب چغندر برای کاهش چربی خون

نیترات‌های طبیعی چغندر به نیتریک اکسید تبدیل شده و باعث گشاد شدن عروق می‌شوند. این فرآیند فشار خون را کاهش داده و بار کاری قلب را کمتر می‌کند.

شیر سویا برای کاهش چربی خون

پروتئین سویا بر ژن‌های تنظیم‌کننده متابولیسم چربی در کبد اثر گذاشته و تولید کلسترول را کاهش می‌دهد. ایزوفلاون‌ها نیز خاصیت ضدالتهابی دارند.

آب گوجه‌ فرنگی برای کاهش چربی خون

لیکوپن ترکیبی قوی برای کاهش التهاب و جلوگیری از اکسیداسیون LDL است و نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های قلبی دارد.

درمان چربی خون بالا در طب سنتی

در طب سنتی، چربی خون بالا اغلب ناشی از «غلظت خون» و ضعف عملکرد کبد دانسته می‌شود. با استفاده از گیاهان دارویی، اصلاح مزاج و بهبود هضم، دفع مواد زائد و چربی‌های اضافی تسهیل شده و فشار از روی قلب برداشته می‌شود.

بهترین مکمل‌ ها برای کاهش سریع چربی خون

مکمل‌های غذایی زمانی بیشترین اثربخشی را دارند که در کنار اصلاح رژیم غذایی و سبک زندگی استفاده شوند. این ترکیبات هرکدام از مسیرهای متفاوتی مانند مهار سنتز کلسترول، افزایش دفع آن، کاهش التهاب عروقی و محافظت از سلول‌های قلبی عمل می‌کنند و به همین دلیل می‌توانند به‌طور قابل توجهی خطر بیماری‌های قلبی–عروقی را کاهش دهند.

مکمل امگا ۳

مکمل‌های امگا ۳ (حاوی EPA و DHA) از مؤثرترین ترکیبات شناخته‌شده برای کاهش تری‌گلیسیرید خون هستند. این اسیدهای چرب با مهار آنزیم‌های تولیدکننده چربی در کبد (مانند DGAT) باعث کاهش سنتز تری‌گلیسیرید می‌شوند. علاوه بر این، امگا ۳ التهاب مزمن دیواره رگ‌ها را کاهش داده و از ناپایداری پلاک‌های آترواسکلروتیک جلوگیری می‌کند. نقش دیگر آن کاهش احتمال آریتمی قلبی و بهبود انعطاف‌پذیری عروق است که به سلامت کلی قلب کمک می‌کند.

مکمل‌های حاوی پسیلیوم (اسفرزه)

پسیلیوم نوعی فیبر محلول قوی است که پس از مصرف، در دستگاه گوارش ژل تشکیل می‌دهد. این ژل اسیدهای صفراوی و کلسترول را به خود متصل کرده و مانع جذب آن‌ها در روده می‌شود. در نتیجه، بدن برای تولید مجدد اسید صفراوی مجبور به مصرف کلسترول خون شده و سطح LDL کاهش می‌یابد. پسیلیوم همچنین باعث بهبود کنترل قند خون می‌شود که این موضوع به‌طور غیرمستقیم از افزایش تری‌گلیسیرید پیشگیری می‌کند.

مکمل نیاسین (ویتامین B3)

نیاسین یکی از معدود ترکیباتی است که می‌تواند هم‌زمان LDL و تری‌گلیسیرید را کاهش داده و HDL را افزایش دهد. این مکمل با مهار آزاد شدن اسیدهای چرب از بافت چربی، ورود آن‌ها به کبد را کاهش می‌دهد و در نتیجه تولید لیپوپروتئین‌های مضر کمتر می‌شود. افزایش HDL ناشی از نیاسین به پاکسازی کلسترول از دیواره رگ‌ها کمک کرده و روند معکوس آترواسکلروز را تقویت می‌کند، هرچند مصرف آن باید تحت نظر پزشک باشد.

مکمل پروتئین سویا

پروتئین سویا با اثرگذاری بر بیان ژن‌های مرتبط با متابولیسم چربی، تولید کلسترول در کبد را کاهش می‌دهد. ایزوفلاون‌های موجود در آن نیز خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی دارند که از آسیب به دیواره عروق جلوگیری می‌کند. تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف منظم پروتئین سویا می‌تواند LDL را به‌طور معنی‌دار کاهش دهد، به‌ویژه در افرادی که کلسترول بالا دارند.

مکمل کوآنزیم Q10 برای بیماری قلبی

کوآنزیم Q10 نقش حیاتی در تولید انرژی در میتوکندری سلول‌ها، به‌خصوص سلول‌های عضله قلب، دارد. این مکمل با کاهش استرس اکسیداتیو و محافظت از سلول‌های قلبی، عملکرد پمپاژ قلب را بهبود می‌بخشد. همچنین در افرادی که از داروهای کاهنده چربی خون مانند استاتین‌ها استفاده می‌کنند، مصرف Q10 می‌تواند از ضعف عضلانی و خستگی قلبی جلوگیری کند.

مکمل‌ های حاوی سیر برای سلامت قلب

سیر حاوی ترکیبات گوگردی فعال مانند آلیسین است که با مهار آنزیم HMG‑CoA ردوکتاز (آنزیم کلیدی در تولید کلسترول) باعث کاهش سطح LDL می‌شود. علاوه بر این، سیر خاصیت ضدالتهابی و ضدپلاکتی دارد و از چسبیدن پلاکت‌ها به یکدیگر جلوگیری می‌کند، در نتیجه خطر لخته شدن خون و سکته قلبی کاهش می‌یابد.

مخمر برنج قرمز

مخمر برنج قرمز حاوی موناکولین K است که از نظر ساختاری و عملکردی مشابه داروهای استاتین می‌باشد. این ترکیب با مهار مستقیم سنتز کلسترول در کبد، باعث کاهش قابل توجه LDL و کلسترول تام می‌ شود. به همین دلیل، این مکمل جزو قوی‌ ترین گزینه‌ های طبیعی برای کاهش سریع چربی خون محسوب می‌ شود، اما مصرف آن نیز باید با احتیاط و ترجیحاً زیر نظر پزشک انجام شود.

معرفی 6 میوه مفید برای گرفتگی عروق قلب

میوه مفید برای گرفتگی عروق قلب

بعضی میوه‌ ها به دلیل داشتن ترکیبات مغذی، فیبر و آنتی‌ اکسیدان‌ های فراوان، نقش مؤثری در کاهش چربی خون، بهبود گردش خون و جلوگیری از تجمع پلاک در دیواره عروق دارند و به همین دلیل می‌ توانند احتمال بروز بیماری‌ های قلبی و سکته قلبی را کاهش دهند.

میوه‌هایی مانند پرتقال، گریپ فروت، هندوانه، توت و انگور با کمک به تنظیم فشار خون، کاهش کلسترول و خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، از سلامت قلب و عروق حمایت می‌کنند. همچنین میوه‌ها بخش قابل‌توجهی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را تأمین کرده و در عملکرد بهتر قلب نقش دارند.

با این حال، مصرف میوه به‌ تنهایی برای باز کردن عروق قلب کافی نیست. تغییر رژیم غذایی جایگزین درمان دارویی یا اقدامات پزشکی نمی‌شود و در صورت تشخیص گرفتگی عروق، مصرف دارو یا انجام آنژیوگرافی و آنژیوپلاستی باید حتماً طبق نظر پزشک انجام شود.

بهترین مرکز قلب و عروق در تهران و کرج	آدرس و تلفن تماس
مرکز قلب مرزداران	اشرفی اصفهانی – بر بلوار مرزداران، بین اتوبان اشرفی اصفهانی و یادگار امام 02191090158
مرکز قلب سعادت آباد	سعادت آباد، خیابان سرو – مرکز تصویربرداری و قلب 02191092878
مرکز قلب و عروق صادقیه	اتوبان اشرفی اصفهانی – فلکه دوم صادقیه 02191092872
مرکز قلب جردن	جردن، خیابان تندیس 02191092338
مرکز قلب ستارخان	ستارخان، نبش تهران ویلا و حبیب الله 02191092872
بهترین مرکز قلب کرج	خیابان قزوین (شهید بهشتی) و میدان هفت تیر – مرکز تصویربرداری و قلب 02691090373
مرکز قلب شهریار و اندیشه	شهریار، شهرک صدف 02691090373

پایین آوردن چربی خون سریع

کاهش سریع چربی خون (کلسترول و تری‌گلیسیرید) نیازمند تغییرات همزمان در رژیم غذایی و سبک زندگی است. اگر سطح چربی خون بسیار بالا باشد (مثلاً تری‌گلیسیرید بالای ۵۰۰)، مداخله دارویی توسط پزشک ضروری است تا از خطر پانکراتیت حاد جلوگیری شود. با این حال، حذف کامل قندهای ساده (شکر، شیرینی، نوشابه)، کاهش شدید کربوهیدرات‌های تصفیه شده (نان سفید و برنج) و افزایش مصرف فیبر محلول می‌تواند در عرض چند هفته تاثیر چشمگیری بر سطح چربی خون بگذارد. ورزش‌های هوازی روزانه نیز متابولیسم چربی‌ها را تسریع می‌کنند.

قاتل چربی خون

از نظر علمی، اصطلاح “قاتل” برای یک ماده غذایی اغراق‌آمیز است، اما اسیدهای چرب امگا-۳ (موجود در ماهی‌های چرب مثل سالمون و ساردین) و فیبرهای محلول (مانند بتاگلوکان موجود در جو دوسر) قوی‌ترین دشمنان چربی خون بالا هستند. امگا-۳ با کاهش تولید تری‌گلیسیرید در کبد و افزایش پاکسازی آن از خون عمل می‌کند. همچنین استاتین‌ها به عنوان دسته دارویی، مهارکننده آنزیم HMG-CoA ردوکتاز هستند که تولید کلسترول در کبد را متوقف می‌کنند و به نوعی قاتل اصلی کلسترول بالا در پزشکی مدرن محسوب می‌شوند.

معجزه ای برای کاهش چربی خون

در دنیای علم تغذیه، “معجزه” واقعی تغییر پایدار سبک زندگی است، اما برخی ترکیبات اثرات شگفت‌انگیزی دارند. مصرف سیر (به دلیل وجود آلیسین) و مکمل‌های نیاسین (ویتامین B3) می‌تواند سطح کلسترول خوب (HDL) را افزایش و کلسترول بد (LDL) را کاهش دهد. همچنین مصرف روزانه مشت کوچکی از مغزها (مانند گردو و بادام) به دلیل داشتن استرول‌های گیاهی، جذب کلسترول از روده را مهار کرده و مانند یک داروی طبیعی عمل می‌کند.

برای کاهش سریع چربی خون چه بخوریم نی نی سایت

اگرچه انجمن‌های گفتگو تجربیات شخصی را بیان می‌کنند، اما از نظر علمی برای کاهش سریع، باید روی غذاهای غنی از فیبر و چربی‌های غیراشباع تمرکز کرد. مصرف روزانه “جو دوسر” (اوتمیل) به عنوان صبحانه، اضافه کردن “تخم کتان” آسیاب شده به ماست یا سالاد، و خوردن سیب و گلابی با پوست (منبع پکتین) بسیار موثر است. جایگزینی روغن‌های جامد با روغن زیتون فرابکر نیز اولین قدم ضروری است.

بهترین نوشیدنی برای کاهش چربی خون

چای سبز یکی از بهترین نوشیدنی‌هاست؛ کاتچین‌های موجود در چای سبز اکسیداسیون چربی را افزایش داده و جذب کلسترول را کاهش می‌دهند. آب انار طبیعی نیز به دلیل آنتی‌اکسیدان‌های قوی (پلی‌فنول‌ها) مانع از رسوب چربی در عروق می‌شود. همچنین مخلوط آب و سرکه سیب (یک قاشق در یک لیوان آب قبل از غذا) می‌تواند حساسیت به انسولین را بهبود بخشیده و به کنترل تری‌گلیسیرید کمک کند، هرچند نباید در مصرف آن زیاده‌روی کرد.

عرقیات مفید برای کاهش چربی خون

در طب سنتی و مکمل، برخی عرقیات گیاهی برای تنظیم متابولیسم چربی استفاده می‌شوند. عرق “شوید” معروف‌ترین آن‌هاست که به کاهش تری‌گلیسیرید کمک می‌کند. عرق “کاسنی” و “شاتره” نیز با بهبود عملکرد کبد و پاکسازی آن، می‌توانند به صورت غیرمستقیم در تنظیم چربی خون موثر باشند. عرق “زیره” نیز با افزایش متابولیسم پایه بدن، به سوزاندن چربی‌ها کمک می‌کند.

کاهش سریع چربی خون در طب سنتی

طب سنتی بر اصلاح مزاج و پاکسازی کبد تمرکز دارد. حجامت (تحت نظر پزشک متخصص) یکی از روش‌های دفع مواد زائد از خون است. مصرف “سکنجبین” (مخلوط سرکه و عسل) برای رفع انسدادهای کبدی توصیه می‌شود. همچنین استفاده از سماق همراه با غذا، دم‌نوش زرشک و عناب، و مصرف آش‌های رقیق گیاهی (مانند آش آبغوره) به جای غذاهای چرب و سرخ‌کرده، از اصول کاهش چربی در این مکتب درمانی است.

پایین آوردن چربی خون سریع در خانه

برای مدیریت خانگی، قانون “بشقاب سالم” را اجرا کنید: نیمی از بشقاب باید سبزیجات غیر نشاسته‌ای باشد. پیاده‌روی سریع (تند راه رفتن) حداقل ۳۰ دقیقه در روز، کلسترول خوب را بالا می‌برد. قطع کامل مصرف فست‌فود، سس‌های مایونز و لبنیات پرچرب و جایگزینی آن‌ها با لبنیات کم‌چرب و لیموترش تازه، ساده‌ترین و سریع‌ترین راهکار خانگی است. کاهش استرس از طریق مدیتیشن نیز تولید کورتیزول و در نتیجه چربی خون را کاهش می‌دهد.

علائم چربی خون بالا در زنان

زنان، به ویژه پس از یائسگی، بیشتر در معرض خطر چربی خون بالا هستند. علائم اغلب پنهان هستند اما ممکن است شامل خستگی مزمن، تنگی نفس هنگام فعالیت، احساس سنگینی در بدن و گاهی اوقات سرگیجه باشند. در موارد پیشرفته که عروق درگیر شده‌اند، درد در ناحیه قفسه سینه یا درد در فک و گردن (که ممکن است با حمله قلبی اشتباه گرفته شود) بروز می‌کند. رسوب چربی زرد رنگ دور چشم (زانتلاسما) نیز نشانه‌ای ظاهری است.

علائم چربی خون عصبی

اصطلاح “چربی خون عصبی” دقیق نیست، اما استرس مزمن مستقیماً کلسترول را بالا می‌برد. در شرایط استرس‌زا، بدن انرژی (قند و چربی) را برای مقابله آزاد می‌کند. علائم این حالت ترکیبی از علائم استرس و چربی بالاست: تپش قلب، گرگرفتگی ناگهانی، سردرد در ناحیه پشت سر، و نوسانات فشار خون. افرادی که تحت فشار عصبی هستند اغلب دچار پرخوری عصبی (مواد قندی و چرب) می‌شوند که چرخه چربی خون را تشدید می‌کند.

اولین علائم چربی خون

چربی خون بالا معمولاً “بیماری خاموش” نامیده می‌شود زیرا در مراحل اولیه هیچ علامتی ندارد و تنها با آزمایش خون مشخص می‌شود. با این حال، اولین نشانه‌های غیرمستقیم می‌تواند شامل خواب‌آلودگی پس از غذا خوردن، گزگز و مورمور شدن انگشتان دست و پا (به دلیل کاهش جریان خون مویرگی)، و پف کردن صورت یا دست‌ و پا باشد. سرگیجه‌های خفیف و تلخی دهان در صبح نیز گاهی گزارش می‌شود.

علائم چربی خون در پاها

وقتی چربی خون باعث تنگی عروق پا می‌شود (بیماری عروق محیطی)، علائم آشکارتر می‌شوند. سردی غیرعادی پاها، درد یا گرفتگی عضلات ساق پا هنگام راه رفتن که با استراحت بهبود می‌یابد (لنگیدن متناوب)، تغییر رنگ پوست پا به سمت رنگ‌پریدگی یا کبودی، و کاهش رشد موهای روی پا از علائم هشداردهنده جدی هستند که نشان‌دهنده کاهش خون‌رسانی به اندام تحتانی می‌باشند.

از کجا بفهمیم چربی خون داریم

تنهاترین و دقیق‌ترین راه تشخیص، انجام آزمایش خون (لیپید پروفایل) است که باید به صورت ناشتا (۹ تا ۱۲ ساعت) انجام شود. این آزمایش سطح کلسترول تام، LDL (بد)، HDL (خوب) و تری‌گلیسیرید را اندازه می‌گیرد. اگر سن شما بالای ۲۰ سال است، باید هر ۵ سال یکبار این آزمایش را انجام دهید. افرادی که سابقه خانوادگی، دیابت یا فشار خون دارند، باید فواصل چکاپ را کوتاه‌تر کنند.

بهترین قرص گیاهی برای کاهش چربی خون

قرص‌های حاوی عصاره “کنگر فرنگی” (Artichoke) یا “سینارا” از بهترین گزینه‌های گیاهی تأیید شده هستند که به دفع کلسترول از طریق صفرا کمک می‌کنند. قرص‌های حاوی عصاره “سیر” (گارلیک) نیز برای کاهش فشار و چربی خون مفیدند. همچنین مکمل‌های “برنج مخمر قرمز” (Red Yeast Rice) حاوی ترکیبی طبیعی شبیه به استاتین هستند، اما باید با احتیاط و مشورت پزشک مصرف شوند زیرا ممکن است تداخل دارویی داشته باشند.

صبحانه مناسب برای کلسترول بالا

صبحانه باید سرشار از فیبر و کم‌چرب باشد. بهترین گزینه، جو دوسر پخته شده با آب یا شیر کم‌چرب به همراه میوه‌هایی مثل توت‌فرنگی یا سیب است. نان‌های سبوس‌دار (سنگک یا نان جو) همراه با پنیر کم‌چرب و گردو نیز عالی است. حذف کره، خامه و مربا ضروری است. سفیده تخم‌مرغ (بدون زرده) منبع پروتئین خوبی است که کلسترول ندارد.

برای کلسترول بالا چه بخوریم

رژیم غذایی باید بر پایه گیاهان باشد. حبوبات (عدس، لوبیا) معجزه می‌کنند زیرا فیبر آنها کلسترول را در روده به دام می‌اندازد. سبزیجات برگ سبز تیره (اسفناج، کلم پیچ)، میوه‌های دارای پکتین (مرکبات، سیب)، آووکادو (منبع چربی سالم)، و ماهی‌های چرب باید در اولویت باشند. سویا و محصولات آن نیز می‌توانند تا حدی جایگزین پروتئین‌های حیوانی پرچرب شوند.

درمان کلسترول بالای 200

کلسترول تام بالای ۲۰۰ میلی‌گرم در دسی‌لیتر مرز خطر محسوب می‌شود. برای درمان، ابتدا تغییر سبک زندگی (رژیم غذایی مدیترانه‌ای و ورزش) به مدت ۳ تا ۶ ماه توصیه می‌شود. اگر سطح کلسترول کاهش نیابد یا ریسک فاکتورهای دیگری مثل دیابت یا سابقه سکته وجود داشته باشد، پزشک داروهایی از خانواده “استاتین‌ها” (مانند آتورواستاتین یا روزوواستاتین) را تجویز می‌کند. هدف درمان کاهش LDL به زیر ۱۰۰ (و در بیماران قلبی زیر ۷۰) است.

غذاهای مضر برای کلسترول بالا

بدترین غذاها آنهایی هستند که حاوی چربی ترانس و چربی اشباع زیاد هستند. گوشت‌های قرمز فرآوری شده (سوسیس، کالباس، بیکن)، لبنیات پرچرب (کره، خامه، پنیر پیتزا)، روغن‌ های جامد و هیدروژنه، شیرینی‌ ها و کیک‌ های بازاری، و غذاهای سرخ‌ کردنی (سیب‌زمینی سرخ‌کرده، مرغ سوخاری) باید به شدت محدود یا حذف شوند. همچنین مصرف زیاد الکل تری‌ گلیسیرید را به شدت بالا می‌برد.